來源:  北京軟件開發公司 

     食品行業生產質量保障體系的標準和食品安全規定日益嚴格,要求生產制造商的系統要具備更高的標準、更多的功能、用完備嚴密的系統操作供應高標準、高品質的食品。MES系統便可以達到這個要求。　

    1MES介紹

     MES屬于企業管理應用關鍵的范疇，在整個企業信息集成系統中承上啟下的作用，與上層業務系統和底層生產設備控制系統一起構成企業的神經系統，把業務計劃的指令傳達到生產現場，將生產現場的信息及時收集、上傳和處理，提供整個企業的生產活動以及供應鏈中以任務作為關鍵因素的信息。

    2灌裝車間MES構建

     2.1 MES系統架構

    某飲料廠灌裝車同已經實現生產過程計算機控制，其設備大量使用Profibus和CC-Link現場總線及工業以太網技術，部分設備具備串行通訊能力，也有部分設備不具備通訊功能。在保證系統性能的基礎上。上位機通過現場總線或串行通訊與現場采集單元和控制單元連接，采集的數據生成生產數據記錄，據此進行績效信息的臺賬累計，以滿足管理需要。

     應用支持層采用Delphi結合SQL Server開發。工控計算機通過采集系統采集現場實時數據，進行數據預處理，并進行采集系統的故障診斷和預警，再將數據提交給遠程數據庫服務器，供分析和查詢。

     2.2 數據采集系統可靠性保證

     灌裝車闖生產現場環境復雜。各種干擾較多，為保證采集數據的質量和可靠性，必須采取適當的抗干擾措施，并對采集的數據進行故障診斷。主要措施如下：

     1)信號傳輸采用屏蔽良好的雙絞線，并將屏蔽層良好接地；電壓弱信號無法直接進行遠距離傳輸，需通過變送成為4～20 mA的電流信號后，再通過帶屏蔽的雙絞線送入模擬量采集模塊，供上位機讀取。

     2)由于灌裝車間內有較多的大功率設備，設備啟停對計算機數據采集系統干擾較大，因此除采集設備和信號線應盡量遠離干擾源外。為減少信號雜波串擾和保護通道開關，凡不需采集的數據信號應就近與模擬地線短接。

     3)在數據采集軟件中對采樣數據進行慣性數字濾波，濾波設備主要采用一階低通RC濾波器，同時軟件采用多線程技術編制，以保證數據的完整性和連續性。

     4)數據采集軟件采用具有冗余和差錯檢測控銅功能的專用通訊協議，以確保采集數據的可靠性。

     5)根據采集到的設備狀態參數等數據以及專用通訊協議中的部分冗余代碼，MES可對數據采集系統和設備狀態進行診斷監控，當出現或將要出現故障時，發出預警信號并采取適當的措施。對比較關鍵的主要數據采集計算機采用雙機冗余。

     2.3查詢系統

     生產信息查詢主要提供對過程生產設備和生產線的運行狀態、工藝數據等信息進行實時查詢，被查詢信息通過數據采集系統進行采集，一方面服務于現場控制系統，另一方面遠程提交給數據庫服務器，備MES系統B(Browser)端查詢。查詢時，B端Web頁面將查詢條件：機臺號、時間、參數名稱等，傳送到后臺數據庫服務器。S端根據查詢條件調用相應查詢方法，獲取需要的數據集，并返回給B端Web頁面。

     2.4 實施效果

     用戶通過該系統可以監視各設備當前運行狀態信息值、設備重要參數變化趨勢和實時報警信號等，而管理層可通過數據庫服務器獲得相應的實時數據。同時，在調度室放置的大型液晶顯示屏和工控機采用動態顯示方式顯示運行狀況，并對運行不正常的設備進行提示。系統具有強大的綜合查詢功能，可以隨時對配方的工藝參數、生產過程的歷史數據、生產狀況以及質量情況等進行查詢，以便進行產品的質量跟蹤。

     在食品企業的信息化改造過程中，以灌裝車同為應用代表，MES的架設與實施可以使計劃與生產密切結合，能夠徹底實現信息的全面交互和共享。MES系統的實施能夠有效的提高管理水平，更好的進行資源優化配置和生產工藝的優化，為工業信息化相對比較落后的食品生產企業來說提供了一個有效的解決方案和改造模式。