電子商務平臺食品安全否？食品安全問題不斷升級：肯德基蘇丹紅門、三鹿奶粉事件、染色過期饅頭......

    隨著我國地方特色食品市場需求量的持續擴大，我國食品行業的市場競爭愈加激烈，而高速發展的電子商務緩解了食品市場的競爭壓力。在新的市場環境下，各種食品電子商務平臺不斷涌現，推動了我國食品行業的發展。因此，筆者以為，想要擁有一個安全的食品環境，食品電商平臺作為未來我國食品行業的重要環節存在，應該做到嚴把健康食品的第一關——質量。

    電子商務平臺推動了食品行業的發展

    對于我國高速發展的食品行業而言，傳統的線下市場似乎已經很難容下不斷增多的食品生產加工企業，因此電子商務平臺成為眾多企業的選擇。而隨著食品電商平臺不斷擴大涌現，食品市場迎來全新的發展。

    在筆者看來，食品行業上線電商平臺，意味著食品行業進入了一片全新的天地。食品電商平臺更是推動了食品行業改革化的發展，而這種線上線下市場同步發展的趨勢，成功緩解了傳統線下市場激烈的競爭壓力，并成為食品行業不可逆轉的必然發展趨勢。在這種大的時代背景之下，電子商務平臺在食品行業的發展中扮演著至關重要的角色。

    電子商務平臺對用戶本身嚴加控管

    目前，國內的很多綜合性食品電商購物平臺，上面的食品有的都無從溯源，和市場上銷售的食品無并無區別。筆者認為，對于食品電商網站建設而言，入駐食品的企業應該經過嚴格篩選。

    品質不過關的食品，極易對消費者的身體產生危害。以中藥材為例，市場上的諸如紅糖蒸制的人參、含有重金屬的人參等，雖然價格相對于合格的人參產品便宜不少，但是不但不能給消費者的身體帶來健康，還會造成傷害。中藥重金屬超標問題，一直以來是中醫藥走出國門的阻礙。人參作為中藥材中的瑰寶，其重金屬超標問題，更是受到重視。眾所周知，汞入中藥材并非罕見事，很多中藥材都含有重金屬，而汞本身也屬于一味配方。然而，如果人參中的汞含量超標，長期攝入汞則會引發神經系統和腎臟受損等等。

    2013年，爆出大牌巧克力頻頻出現質量問題：德芙巧克力吃出活蛆，費列羅巧克力也曾頻現活蛆。以人參產品而言，萬良人參市場的低農殘人參的批發價就超過0.7元/g，而市場上銷售的那些低于1.5元/g的人參產品，不可能是好的人參，因為包括材料費、加工費等計算下來，1.5元就是成本價了。人參電商平臺針對這種1.5元/g以下的人參產品，就不應該對其開放平臺，否則會讓消費者受傷。從消費者角度出發，更應該引進諸如中字頭央企的“中國醫藥”、老字號“同仁堂”、“胡慶余堂” 和專注于有機人參的“加一”等品牌。

    總之，電子商務平臺要從消費者的利益出發，有社會責任心、具有公信力的電子商務平臺，在引進食品品牌的時候，首先應該對其質量安全嚴格把關。電子商務平臺食品安全否？需要電子商務平臺本身的嚴加控管。