前文探索了服裝行業實現O2O究竟難在哪里，本文來看外賣O2O平臺的一些情況。艾瑞咨詢發布的外賣行業數據報告顯示，2015年中國外賣O2O市場規模達到442.4億元，相比2014年，增長率高達365.4%，在外賣市場上的滲透率也提升至18.5%。雖然外賣不斷發展，但如今新美大、餓了嗎、口碑、百度外賣……新的的外賣O2O格局下，各家平臺不再是起初瘋狂的“燒錢模式”，而是深層次的“走心”比拼。
外賣O2O進入差異化競爭格局
首先比拼的是外賣O2O兩個最大的痛點“安全”和“時速”。餓了么退出準時達，利用大數據為配送員精準預測餐廳出餐時間、規劃最佳路徑，實施智能調配運力。邀科比代言推出“準時達”業務，百度外賣則稱其已經進入“調度系統4.0”時代，應用人工智能、深度學習等技術，可以做到對出餐時間的預估比餐廳服務員還要準確，還可以智能派單。
除了速度，食品安全方面也在激烈競爭，例如美團外賣日前推出了“十倍賠付”體系，稱其設立了食品安全衛生投訴專用受理通道，投訴1小時內作出響應。而百度則稱他們已經形成了銷售人員到店核實信息拍照、初審、復審的三級審核機制。
如今氣溫逐步下降，各家平臺又在比拼新一輪的“走心”大法，其中外賣的溫度成為焦點。據了解，餓了么蜂鳥配送已經退出了定制的60℃恒溫外賣箱。據介紹，恒溫外賣箱采用的是自發熱模式，箱體內鋪有導熱性極佳的碳纖維加熱薄膜，接上便攜電源后，就可在15分鐘內把箱內溫度從室溫提升至60℃。當溫度達到60℃，智能控溫元件即將加熱薄膜轉為保溫狀態，將箱內溫度控制在60℃以上，其用于供電的便攜電池續航時間可以提升至120分鐘。據悉，首批箱子將投放到北方地區，后期將全國大規模鋪開使用。而就在最近，百度也稱其開始投入使用加熱保溫箱，溫度將在60℃~80℃這一區間內，對送餐箱要求“每日一清洗，每周一消毒、每月大清洗，一年淘汰更換”。
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