食品生產領域涉及的類目很多，如果鮮生產管理、糧油制品、乳制品、肉制品生產管理等，食品加工生產企業安全生產管理與老百姓日常生活健康狀況息息相關，畢竟民以食為天，食以安為先。因此國家食藥監管總局發布食品生產經營風險分級管理辦法，將企業被檢查詞數與等級掛鉤，旨在提升食品安全生產管理質量。下面請與筆者一起了解此間詳情。
食品安全生產管理
據悉，日前，國家食品藥品監督管理總局日前印發《食品生產經營風險分級管理辦法》。
《辦法》所稱風險分級管理，是指食品藥品監督管理部門以風險分析為基礎，結合食品生產經營者的食品類別、經營業態及生產經營規模、食品安全管理能力和監督管理記錄情況，按照風險評價指標，劃分食品生產經營者風險等級，并結合當地監管資源和監管能力，對食品生產經營者實施的不同程度的監督管理。
《辦法》規定食品生產經營者風險等級從低到高分為A級風險、B級風險、C級風險、D級風險四個等級，相對應每年至少監督檢查的次數分別為1次、1—2次、2—3次、3—4次。
由此可見，食品食品生產經營風險管理活動將更規范，不僅可以提早制止各種食品生產企業違規行為，還能有效提升生產經營風險管理效率，從而又為食品安全生產工作構筑了一道“防護欄”!
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