前面和大家介紹了奶粉的加工工藝，但是當我們拿到一罐奶粉時并不知道它是采用干法工藝、濕法工藝生產或者是干濕法復合工藝加工的，尤其是針對于剛剛接觸奶粉的嬰幼兒來將，還要慢慢的了解哪種奶粉更適合他，那么這三種工藝生產出來的奶粉品質上都有哪種區別呢，下面小編就來教新手媽媽如何辨別奶粉的加工工藝？
如何分辨奶粉的加工工藝
一般在奶粉的包裝罐或者包裝袋的背后的配料表中都會有顯示，如果在陪聊的第一項中顯示“生牛乳”，那么這款奶粉肯定是濕法生產，如果在配料中看到奶粉或者全脂奶粉則是干法工藝生產的。因為濕法工藝是將從牧場來的新鮮牛奶加入到投料罐中再加入一些奶粉所必需的營養成分放到罐中進行攪拌，攪拌均勻后經過加熱在通過噴霧形成奶粉。干法工藝是將干粉進行混合的，然后將營養素混合到奶粉中形成配方奶粉。根據制作過程的不同，濕法工藝生產的奶粉均一性較好，但是一些熱敏性的營養成分會流失，而干粉工藝生產流程很簡單，均一性不如濕法工藝。
如果奶源是來自國外的，奶粉成品是在國內加工完成的，這樣的奶粉一般屬于干濕復合工藝，因為如果是濕法首先要有新鮮的奶源，并且離加工廠較近，而如果奶源在在國外，直接將鮮奶運到國內成本太高，有點不現實，所以只能在國外經過一部分加工后在國內再進行干法加工。
因為濕法工藝的均一性較好，并且采用鮮奶制成，奶粉的顆粒會相對較小，也比較均勻，如果奶粉的顆粒比較粗糙那就是干法工藝。
一般情況下干濕復合工藝奶粉新鮮度大于濕法工藝奶粉，最后是干法工藝奶粉，因為濕法工藝是鮮乳在完成自動化擠奶后在12小時內送達生產線，能保留奶源天然的醇香和營養，但是濕混在添加熱敏性營養素的時候容易被高溫破壞，造成活性降低，降低奶粉新鮮度，而濕干雙重工藝就避免營養素破壞，新鮮度最高。
如果奶粉不容易溶解，并且會形成掛壁的屬于干法工藝奶粉，如果輕輕晃動就能溶解的屬于濕法工藝或者干濕復合工藝。
容易上火的是干法工藝生產的，不容易上火的是濕法工藝或者干濕復合工藝生產的。
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