乳品加工廠籌建是一個比較復(fù)雜的過程，首先需要獲得一系列的乳制品生產(chǎn)許可證，還要考慮到加工廠的選址和原料、倉庫等問題，本文就來和大家一起分析一下乳制品加工廠設(shè)計(jì)都需要涉及哪些？
乳制品加工廠
本項(xiàng)目擬建在都江堰的灌口鎮(zhèn)，灌口鎮(zhèn)地理位置優(yōu)越，灌口鎮(zhèn)除有較好的工業(yè)基礎(chǔ)以外，其旅游和第三產(chǎn)業(yè)也較發(fā)達(dá)，與著名的景區(qū)相鄰，已成為山、水、城、林、堰相互交融、城中有景、景內(nèi)是城的美麗而溫馨的城市。隨著成灌高速公路的貫通，灌口鎮(zhèn)與中心城市成都的距離僅25分鐘，這為在灌口鎮(zhèn)的乳制品廠的發(fā)展拓展了更加廣闊的空間。
生產(chǎn)用水全部自來自來水，每年大約需要自來水約為1000噸，靠近都江堰水廠，水源方便。全廠每年用電量約為：300萬瓦，由廠內(nèi)變電所供給。我國的大型奶廠主要集中在北方，尤其以內(nèi)蒙古最為顯著，其主要原因是因?yàn)橛刑烊坏牟菰?，可以飼養(yǎng)大量的奶牛，離奶源地近，成都平原擁有同樣的優(yōu)勢，它地域廣闊，面積約7,000平方公里，從秦代起就在灌縣修建水利灌溉工程都江堰。地形傾斜，易灌易排，氣候溫和，土質(zhì)肥沃，歷來是人口稠密的重要農(nóng)業(yè)區(qū)。
成都平原地形舒坦，擁有西部最富饒的綠野平原，成都平原的地表松散，沉積物巨厚，平原中心地帶沉積物厚度達(dá)300m，第四紀(jì)沉積物之上覆有粉砂和粘土，結(jié)構(gòu)良好，宜于耕作，為四川省境最肥沃土壤，海拔450～750米，地勢平坦，由西北向東南微傾，平均坡度僅3‰～10‰，地表相對高差都在20米以下，有利于發(fā)展自流灌溉，所以十分適合發(fā)展成為草原區(qū)，這就為飼養(yǎng)奶牛提供了絕對的優(yōu)勢。另外成都平原的氣候?qū)賮啛釒駶櫦撅L(fēng)氣候。年均溫18℃，土壤冷濕，草的生長期相比內(nèi)蒙古草原增長了很多，成都天氣怡人，常年微風(fēng)繚繞，所以有利于廢氣的控制。奶制品的成品倉庫為冷藏庫圍度為0~4℃，成品倉庫要方便輸運(yùn)車輛的進(jìn)出。
乳制品加工廠的運(yùn)輸包括：廠內(nèi)運(yùn)輸、廠外運(yùn)輸、車間運(yùn)輸。
廠外運(yùn)輸：乳制品運(yùn)輸時(shí)需要求輕拿輕放，以免破壞乳制品的感官性狀，運(yùn)貨車在外運(yùn)輸主要為大貨車，如果為消毒奶和酸奶要求是有冷藏車廂的貨車，調(diào)味奶可以采用正常的貨車運(yùn)輸。乳制品加工廠離市中心只有25分鐘，所以對以運(yùn)輸沒有什么硬性要求。
廠內(nèi)運(yùn)輸：廠內(nèi)運(yùn)輸主要是運(yùn)輸原料、輔料、包裝材料的運(yùn)輸，因?yàn)橐M(jìn)入車間內(nèi)，所以要求運(yùn)輸車干凈清潔，并且因?yàn)閺S區(qū)道路較狹小，所以選用輕巧的手推車。
車間運(yùn)輸：車間運(yùn)輸為成品的運(yùn)輸，采用輸送帶和手推車第五章工廠衛(wèi)生及消防安全
由于乳制品工廠對于衛(wèi)生的要求很高，所以在我們選擇廠址時(shí)，我們選擇了離都江堰的灌口鎮(zhèn)，這里不屬于工業(yè)區(qū)，有一些輕工業(yè)，但是不會造成對于環(huán)境的危害，都江堰附近綠化程度高，環(huán)境空氣好，并且在廠區(qū)內(nèi)，綠化面積占到了30%左右，有防護(hù)林和小型花園，并且都江堰乳制品長只生產(chǎn)乳制品，對于廢水的處理可以高度集中，不會造成環(huán)境污染，乳制品加工廠的生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)布置合理，有相當(dāng)?shù)囊欢尉嚯x。廠區(qū)的廁所有流動沖水設(shè)施，洗手設(shè)施，每天有專門的情節(jié)人員定時(shí)清潔和打掃，乳品廠的生活垃圾和廢腳料集中堆放和處理。生產(chǎn)車間的墻裙全部是白瓷磚，達(dá)到了2.5米，有利于每天的清潔，生產(chǎn)廠區(qū)內(nèi)的更衣室和廁所都設(shè)有消毒池和風(fēng)淋，工人要求統(tǒng)一著裝，穿戴干凈的工作服，頭發(fā)不得露出，不能留指甲等。乳制品廠會定期對于生產(chǎn)工人進(jìn)行衛(wèi)生間檢查和教育，提高工人素質(zhì)。
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